King In Crimson escreveu:Osteoporose é um nome genérico pra perda de densidade do osso
Verdade.
King In Crimson escreveu:causada na grande maioria das vezes é pela diminuição de proteínas não colágenas, que dão sustentação à parte cristalina do osso. Tem pouco a ver com a ingestão de Cálcio.
Você tem alguma referência para essa afirmação?
King In Crimson escreveu:Devem existir tipos de osteoporose relacionados à deficiência de Cálcio, mas devem ser mais raros.
Bem, o
Jornal de Pediatria diz:
Entre os fatores de risco para um menor pico de massa óssea, incluem-se sexo feminino, raça caucasiana, puberdade tardia, baixa ingestão de nutrientes (cálcio, vitaminas, calorias), tabagismo, consumo excessivo de álcool, peso inadequado para a idade e baixa atividade física. A ocorrência de doenças crônicas e, muitas vezes, a terapêutica utilizada para seu tratamento podem interferir e agravar diversos desses aspectos, como veremos adiante.
Esse artigo cita que existe a osteoporose primária (rara, que acontece inclusive em crianças) e a secundária (mais comum). E cita os fatores relacionados, por exemplo, quando se tem artrite:
Pode ser resultante da atividade da doença; da imobilidade pela artrite; de miosite; da baixa exposição à luz solar; de fatores nutricionais, como a má nutrição calórico-protéica; da baixa ingestão de cálcio; de fatores hormonais; e/ou de drogas utilizadas no tratamento da doença.
(...)
A atividade inflamatória promove ainda a diminuição dos níveis de osteocalcina, dos fatores de crescimento insulina-dependentes (IGF-1) e de suas proteínas transportadoras. Essas interleucinas também exacerbam o catabolismo e induzem a anorexia, diminuindo a ingestão de nutrientes importantes na formação óssea, como o cálcio e a vitamina D.
Mais adiante, recomenda uma dieta:
A dieta deve ser rica em alimentos com alto teor de cálcio e pobre em proteínas e em fosfatos, presente nas carnes vermelhas, cereais e refrigerantes. Recomenda-se ainda a restrição da ingestão de sódio, pois, quando ingerido em grandes quantidades, aumenta a excreção renal de cálcio. A ingestão diária de cálcio recomendada varia de acordo com a idade do indivíduo. O cálcio pode ser encontrado em várias fontes alimentares animais e vegetais. Leite e seus derivados contêm a maior proporção de cálcio biodisponível, embora outras fontes também possam ser utilizadas.
(...)
Nos casos de uso crônico de corticosteróides (que induzem a reabosrção óssea), preconiza-se a introdução preventiva de suplementação de cálcio e vitamina D. Na dieta, a fonte dessa vitamina pode ser animal ou vegetal e sua necessidade diária varia de 400 a 800 unidades (para crianças).
O artigo também recomenda tomar sol, parar de fumar e praticar atividades físicas.
Bem, existem duas discussões aqui. A primeira, se o cálcio é ou não importante na prevenção da osteoporose. A segunda, sobre o quão importante é o leite.
Eu não achei nenhuma fonte afirmando que osteoporose "pouco a ver com a ingestão de cálcio". Em geral elas afirmam que os fatores que a ocasionam são vários, e falta de cálcio na nutrição é apenas um deles. Mas os tratamentos sempre são bastante enfáticos na importância do cálcio.
Já as recomendações sobre a quantidade de cálcio e suas fontes, em geral são unânimes nos valores sugeridos e nas melhores fontes. Aparentemente, apenas fontes vegans insistem em afirmar que o leite não é a melhor fonte. Acho que deveria desistir dessa abordagem enquanto não há mais evidências. O que eles poderiam defender, no entanto, é que com a devida exposição ao sol, a prática regular de atividades físicas e com alimentos vegetais ricos em cálcio, pode-se manter os ossos em boas condições por muito tempo. Como acontece com animais em seus habitats naturais. E para vegans de idade mais avançada, que não podem ser caçados por um leão faminto, suplementos.
Veja que esse artigo não parece ser escrito "pela indústria de laticínios", tanto que o autor esclarece que a fonte também pode ser vegetal. Porém, ele não deixa de afirmar que leite e derivados são a fonte ideal.
